Baumanière Les Baux de Provence
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Bienvenue à Baumanière!
Juché au coeur du plus admirable pays qu'on puisse imagnier, à mi chemin des terres de Cézanne, Van Gogh, des férias de Picasso, et des monastères romans, non loindes fontaines de mousse à l'ombre des platanes, des allées des cyprès et des vallons odoriférants. Baumanière est, à l'abri des rudes rochers frangés de belles demeures du XIIIème siècle de l'ancienne place forte des Baux, un lieu incroyable. Le domaine se compose de plusieurs bâtiments.
L'Oustau, qui compte 11 chambres dont 4 prestiges. Certaines ont été décorées par de jeunes artistes comme Stéphane Plassier qui a installé un arbre au centre d'une suite, et d'autres rénovées par la propriétaire des lieux Geneviève Charial, décoration qui allie le passé et le présent en toute simplicité et authenticité.
La Guigou, petit mas compte 5 chambres dont 2 suites, c'est le lieu idéal pour un séjour avec sa tribu et de ne l'avoir rien que pour soi...
Le Manoir, situé tout près de Baumanière le Spa, est la troisième des demeures de Baumanière, 6 chambres, 5 suites et 2 chambres prestige dont certaines donnent sur le jardin privatif ou sur une terrasse. Le petit déjeuner peut servi dans les magnifiques jardins. La Manoir possède une grande piscine avec une belle tonnelle pour prendre les déjeuners les jours de grande chaleur.
Le Mas Flora, entre le Manoir et le restaurant La Cabro d'Or, Flora est un grand mas provençal qui invite au farniente. Les 8 chambres et 3 suites très lumineuses, le plus souvent de plain pied ouvrent sur des terrasses privées ou des jardins, et sont sans cesse réinventées par la propriétaire des lieux.
Le Mas Carita, à côté du jardin biologique, le Mas Carita se compose de 11 chambres et 3 suites, idéal pour les séjours en famille. La vue surplombant la piscine chauffée et la parc aboré où vivent les chèvres font du Mas Carita un endroit rêvé pour se détendre au rythme de la provence.
Ce qui fait la réputation incontestée de Baumanière, c'est sa gastronomie. Le Chef Jean André Charial, qui a fait ses armes auprès de Troisgros, Chapel, Haerberlin, Girardet, Bocuse, il rejoint son grand père en 1969 à l'Oustau Baumanière. Passionné et généreux, il propose une cuisine classique, bien ancrée dans le terroir provencal, où le produit est mis en valeur et le tout avec un soupçon de modernité! Ses légumes viennent de son potager bio une véritable fierté! Cette table doublement étoilée, ne vous laissera pas indifférent!
Les amateurs de bien être seront comblés, le Spa Baumanière installé sur 500m2, grand ouvert sur les jardins, proposent différents soins signés de la marque Sisley.
Baumanière un véritable bijou, posé dans son écrin provencal, idéal pour un séjour en famille, le temps d'un week-end en amoureux ou encore de venir célébrer le réveillon du Nouvel An avec une gastronomie exceptionnelle... Et souvent sous le soleil!
