Chablé Yucatán

 

Chablé Yucatán, l’élégance cachée d’une hacienda mexicaine

Au cœur de la jungle du Yucatán, Chablé Yucatán incarne un luxe où passé et présent se rencontrent en parfaite harmonie. Installé dans une hacienda du XIXᵉ siècle magnifiquement restaurée, cet hôtel confidentiel propose une expérience hors du temps, où l’élégance coloniale se mêle à la sophistication contemporaine.

Ici, le luxe rime avec engagement et authenticité. Chablé Yucatán privilégie une approche durable, entre gastronomie locale, préservation des ressources et savoir-faire mexicain, illustrée par son potager en permaculture, hommage à la nature et au raffinement.

 

Un sanctuaire au cœur du patrimoine maya

À proximité de Mérida, Chablé Yucatán célèbre la richesse de la culture maya, niché dans une végétation luxuriante. Derrière les murs de pierre restaurés de l’hacienda, 300 hectares de jardins tropicaux offrent une atmosphère apaisante, propice au ressourcement. Un cadre idyllique, conçu pour ralentir le rythme et se reconnecter.

 

Des villas et casitas pensées pour l’intimité

L’hôtel propose 40 casitas et villas privées, offrant un luxe discret et une immersion totale dans la nature, sans compromis sur le confort. Dotées de hauts plafonds et de larges baies vitrées, les casitas s’ouvrent sur des terrasses avec piscine privée, invitant à des instants de quiétude absolue. Inspiré du patrimoine mexicain, leur design associe matériaux nobles et artisanat local – bois exotiques, marbre et textiles traditionnels soigneusement sélectionnés. Pour une expérience encore plus exclusive, la Villa Royale offre plusieurs chambres, un salon élégant et une piscine à débordement entourée de végétation luxuriante.

 

Une gastronomie orchestrée par des chefs d’exception

Sous la direction des chefs Jorge Vallejo et Luis Ronzón, la cuisine célèbre les saveurs mexicaines avec audace et raffinement.

Ixi’im, primé par l’UNESCO Prix Versailles 2018, propose une cuisine raffinée et abrite la plus grande collection de tequila au monde (3 700 bouteilles). Ki’ol sublime les ingrédients biologiques des jardins mayas dans un cadre décontracté. Si’Kár Bar offre une sélection exclusive de whiskies, cognacs et cigares, dans une atmosphère feutrée. Un voyage sensoriel où terroir et créativité s’expriment à travers l’excellence d’une cuisine étoilée.

 

Un spa niché autour d’un cénote sacré

Joyau de Chablé Yucatán, son spa s’articule autour d’un cénote, ces formations naturelles d’eau douce considérées comme sacrées par les Mayas. Les rituels, inspirés des traditions ancestrales, mêlent ingrédients naturels et techniques de guérison chamaniques. Des massages aux pierres volcaniques aux bains de vapeur temazcal, chaque soin invite à l’harmonie entre le corps et l’esprit. Les hôtes peuvent également profiter du pavillon de yoga et de méditation, ainsi que de cours privés dispensés par des experts en bien-être.

 

Émotions et découvertes : entre nature, sport et méditation

Chablé Yucatán invite à vivre des expériences uniques, mêlant exploration, bien-être et culture. Plongez dans les eaux cristallines d’un cénote sacré, partez à cheval ou en VTT à travers la jungle, ou laissez-vous guider par un chaman lors d’une méditation en pleine nature. Pour une immersion encore plus profonde, initiez-vous à la gastronomie locale aux côtés de chefs experts ou explorez les sites archéologiques mayas voisins. Chaque activité est pensée pour enrichir votre voyage luxe sur-mesure, entre sensations et sérénité.