Hôtel de la ville
Une halte confidentielle, à l’ombre de la Trinité-des-Monts
Sur les hauteurs de la Piazza di Spagna, à quelques pas des jardins de la Villa Borghese, l’Hotel de la Ville vous invite à redécouvrir Rome dans sa forme la plus précieuse : à pied, à votre rythme, dans un dialogue silencieux entre le passé et l’intime.
Sur la mythique Via Sistina, au cœur vibrant de la Ville Éternelle, cette adresse Rocco Forte réinterprète avec justesse l’esprit du Grand Tour. Ici, l’histoire se ressent plus qu’elle ne s’observe. Elle se vit à travers les matières, les œuvres, les lumières tamisées et les vues imprenables sur la ville aux sept collines.
Une maison romaine d’héritage et de lumière
L’Hotel de la Ville prend place dans un bâtiment historique du XVIIIe siècle, autrefois refuge favori des jeunes nobles européens en quête d’éveil culturel lors du Grand Tour. Lieu de passage devenu repère de contemplation, il s’est transformé en hôtel au début du XXe siècle, avant de rejoindre la collection Rocco Forte Hotels en mai 2019, après plus de deux ans de restauration méticuleuse.
Imaginée par l’architecte Tommaso Ziffer, en collaboration avec Olga Polizzi, la rénovation du lieu célèbre le patrimoine italien. Les tapisseries Zardi & Zardi, les textiles de Rubelli et Dedar, les papiers peints faits main, chaque détail évoque l’esthétique cultivée d’un voyageur éclairé.
Le jardin intérieur offre une respiration poétique : obélisques, palette chromatique vert-noir-or, jeux de lumière à la lueur des chandelles.
Suites et chambres : Rome, à portée de regard
Avec 104 chambres et suites, l’Hotel de la Ville propose une hospitalité inspirée par les récits de voyages anciens. Pensées comme des escales raffinées, les hébergements mêlent mobilier d’époque, étoffes somptueuses, objets anciens, et vues à couper le souffle sur Rome, les toits de la ville, ou le jardin intérieur.
La Penthouse Suite, au sommet de l’hôtel, s’étend sur 691 m² en fusionnant les trois suites signatures (Canova, Roma et Suite de la Ville). Accessible par ascenseur privé, elle incarne l’idée même du voyage ultra luxe sur mesure : deux étages dédiés à l’excellence, où l’art de recevoir flirte avec celui de contempler.
Cuisine romaine, échos du monde
Sous la direction du chef Fulvio Pierangelini, la gastronomie de l’Hotel de la Ville joue une partition sincère et vibrante. À Da Sistina, le bistrot en façade, la tradition romaine s’affiche dans sa forme la plus vraie : cacio e pepe revisité, raviolis aux anchois, artichauts en salade, panzanella, saltimbocca. Une ode à la cuisine populaire sublimée, dans un décor qui marie fauteuils en velours rouge, sols damiers et papiers peints narratifs.
Mosaico, quant à lui, vous embarque pour un voyage aux multiples racines. Dans la cour intérieure ou sous la lumière du restaurant, le menu s’articule autour du partage : gnocchi au basilic, manakeesh au pot d’argile, thon cru et burrata, sole au gingembre, ratatouille orientale. À l’origine romaine s’ajoutent des touches africaines, moyen-orientales, une note européenne, toujours au service du goût et de la mémoire sensorielle. Le four rouge vif, placé au centre de la cuisine, incarne cet esprit : généreux, central, vivant.
Pour une expérience plus introspective, le Julep Herbal & Vermouth Bar revisite l’art du cocktail inspiré de la Route des Épices du XIIIe siècle. Sur le rooftop du Cielo Terrace Bar, face au ciel romain, l’instant s’élève. Lumière dorée, silhouettes de coupoles… Ici, le regard ne rencontre aucun obstacle.
L’Irene Forte Spa : réinitialiser le corps et l’esprit
À 550 m², le Spa Irene Forte est une oasis discrète au cœur de la ville. La piscine intérieure, les bains de sel méditerranéens, le hammam, les jacuzzis, les soins au Rasul… tout ici invite à ralentir. Le design s’inspire de la Sicile, entre fleurs d’oranger, matériaux naturels, et jardins verticaux.
La ligne de soins Irene Forte Skincare, à base d’extraits biologiques du Verdura Resort en Sicile, donne une dimension sensorielle inédite. Le studio de yoga, les cours de Barrecorre, les séances sur les toits au lever du jour, ajoutent au bien-être une lecture poétique du mouvement.
